1.9万点赞 ·
4900浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.5万
脆嫩爽口，鲜香微甜，汤鲜味美。
1/3 将洗净的山笋切成滚刀块，香菇去蒂斜切成小片，香肠斜切成片。
2/3 将笋块放入砂锅中，加入火腿骨和水，旺火烧开后转小火炖15分钟，笋熟味出时离火待用。
3/3 另取一炒锅，将炖好的笋倒入锅中，上火烧开，加香肠、香菇等炒几下，汤汁收浓时取出火腿骨，再用湿淀粉勾芡，软软推翻几下，起锅装盘。
注意火候和烹饪时间控制
保存到手机
看更多做法
25分钟
家常味
中级
私房菜
砂锅
家常菜
