保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 24收藏
7570浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.5万
用含锌量较高的花蛤和蔬菜中的补锌之王“口蘑”做一道粥，无需任何调味料，宝宝也能吃的鲜鲜哒。含锌量较高的其他食材还有牡蛎、猪肉、牛肉、白菜和白萝卜等，可以替换食用。参考月龄:十二个月
48分钟
清淡
初级
主食
煮
其他
1/12 水中加入少许盐和几滴香油浸泡，使其更好的吐沙
2/12 大米提前浸泡一小时
3/12 倒入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮30分钟
4/12 花蛤倒入锅中，放入姜片去腥，煮至花蛤开壳
5/12 捞出清洗干净，去内脏后剁碎
6/12 口蘑焯水后切小丁
7/12 生菜焯水后切丝
8/12 胡萝卜去皮焯水后切小丁
9/12 锅内倒入口蘑和胡萝卜煮5分钟
10/12 再倒入花蛤肉煮5分钟
11/12 最后放入生菜丝，再煮2分钟
12/12 完成啦！鲜鲜哒~~
在水中加入盐和香油可以让花蛤更好的吐沙。大米浸泡可以让米粒充分吸收水分，使米饭更加蓬松，还能促进植酸酶的产生，帮助消化和吸收。食材的耐煮性不同，要根据食材分开入锅煮，这样能最大程度保留营养和保证软烂度。
