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蛏肉含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，还含有一种具有降低血清和胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏内合成和加速排泄胆固醇的作用。
15分钟
红油味
初级
海鲜
炒
其他
1/6
鲜活的蛏子放入水?️，加入一勺醋，盐搅拌静置半小时让其吐净泥沙，反复用清水冲洗干净沥干水分备用
2/6 锅中烧水，水开入蛏子焯水
3/6 沥干水分备用
4/6 热锅冷油，油热入葱，姜，蒜炒香
入海底捞麻辣火锅底料小火炒香
5/6 加入蛏子翻炒均匀
加入糖，料酒翻炒
6/6 装盘，撒适量葱花，香菜末提味。美味的辣炒蛏子一起来品尝吧
小贴士
1.蛏子买回来让其吐净泥沙，可以放入容器中加入水，盐，醋晃动或搅拌加速让其吐净。2.焯水时间不宜太长，保证蛏肉鲜美嫩滑。3.所做随吃味道更佳。
