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1/10 准备适量花菜备用
2/10 切小块,洗净备用
3/10 切适量肥肉末,拍蒜备用(蒜不要拍的太碎,否则煸炒过程容易焦,会变苦)
4/10 下肥肉小火煸出油
5/10 这个状态就可以了
6/10 下大蒜炒出香味
7/10 下花菜,翻炒均匀
8/10 盖上锅盖,小火焖一分钟左右(具体时间根据花菜的分量来调整)
9/10 花菜炒到看起来有点透明的感觉,加盐,味精,酱油调味,加一点开水,大火炒入味即可
10/10 装盘
步骤8之前,需中小火炒制,爽爽脆脆的炒花菜,简单易学。