保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 23收藏
7044浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.1万
落英缤纷，由枸杞黄豆鸡蛋蒸糕组成，枸杞象征落花，黄豆鸡蛋蒸糕象征秋天。又是一年秋风萧瑟，我们依然天各一方，独自欣赏落花纷纷飘落的秋韵风光，还会吟唱：落花是飘在风里的一首诗，写下秋天的心事……
45分钟
甜味
初级
甜点
蒸
其他
1/13 准备好食材：枸杞、黄豆面、鸡蛋、糯米粉、纯牛奶、澄面、粘米粉
2/13 将20克黄豆面、100克糯米粉、10克粘米粉、10克澄面倒入盆中
3/13 在纯牛奶中打入3个鸡蛋，加入5克白糖
4/13 用筷子顺时针搅拌至均匀细腻
5/13 将鸡蛋牛奶倒入盆中，搅拌至糊状
6/13 蒸碗中刷上2克植物油
7/13 将黄豆鸡蛋面糊盛入蒸碗中，映出四个圆形
8/13 将枸杞放于圆形四周，锅中倒入适量水，中火蒸半个小时
9/13 半个小时后，开盖，好香啊
10/13 将蒸碗取出，晾至常温
11/13 把枸杞黄豆鸡蛋蒸糕取出，落英缤纷就制作好了
12/13 切成块状，看得见的营养健康，你也来一块吧
13/13 成品图
1、没有澄面、粘米粉，可用玉米淀粉代替
2、搅拌鸡蛋时用筷子顺时针快速搅拌，利于均匀细腻
3、在黄豆鸡蛋面糊上映出圆形，利于摆放枸杞呈落花状
