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番茄具有生津止渴、开胃消食，对于消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、*的功效。 鸡蛋蛋白质的含量很高，易为机体吸收，有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。
15分钟
家常味
高级
羹类
煮
其他
1/20 准备食材。
2/20 面粉加入水搅拌成面糊状。
3/20 起锅烧开水。
4/20 倒入面糊，倒一点用筷子夹断，换个位置再重复，停留几秒后再搅动，面疙瘩形成。
5/20 煮至翻滚后盛出备用。
6/20 番茄划十字，炉子上烧至皮皱。
7/20 轻松去皮。
8/20 将番茄，青菜，大葱切成小丁，鸡蛋打散备用。
9/20 起锅烧油，倒入大葱段炒至出香味。
10/20 倒入番茄炒至软烂。
11/20 再倒入青菜翻炒均匀。
12/20 加入一勺盐。
13/20 一勺五香粉。
14/20 一勺番茄酱。
15/20 一勺生抽。
16/20 最后加入一勺白糖翻炒均匀。
17/20 最后倒入刚烧好的面疙瘩煮至翻滚。
18/20 最后淋入鸡蛋液，等待5秒后再搅拌，蛋花就漂亮了。
19/20 搅拌均匀即可出锅食用。
20/20 成品图
