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小米熬粥，其中的淀粉经过糊化后，绵软柔滑，易于消化，最适合慢性胃炎，胃溃疡患者食用，还具有滋阴养血、除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效。
25分钟
家常味
中级
主食
煮
其他
1/9 小米洗净，沥水
2/9 放入锅中，加入适量清水浸泡半小时
3/9 浸泡小米的同时，把蔬菜摘洗干净后，同皮蛋一起切碎备用
4/9 半小时后，把小米锅放入火上烧开
5/9 转小火熬煮20分钟
6/9 20分钟后，把皮蛋和蔬菜倒入锅中，拌匀煮沸，再煮5分钟
7/9 加入所有的调料，拌匀
8/9 盛出装入碗中，即可食用
9/9 成品图
喜欢吃蔬菜软烂的可以多煮一会儿，蔬菜随自己喜好加减，小米提前浸泡半小时，更容易煮烂，汤汁更浓稠。
