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餐厅爆款“杏鲍菇黑椒牛肉粒”，做法简单，好吃到不敢相信！
15分钟
家常味
中级
私房菜
腌
家常菜
1/15 准备好食材。牛肉片、杏鲍菇、水果黄瓜、葱蒜。
2/15 腌制牛肉片，放入盐、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、淀粉。
3/15 搅拌均匀腌制5分钟。
4/15 杏鲍菇切片待用。
5/15 切好蔬菜待用。
6/15 锅中烧热水，焯一下杏鲍菇。
7/15 水烧开煮1分钟，捞出待用。
8/15 锅中烧油，烧至五成热。
9/15 放入牛肉片爆炒。
10/15 再撒上一些黑胡椒碎，继续翻炒。
11/15 爆炒至牛肉片不带红色时放入葱蒜，继续翻炒。
12/15 再放入杏鲍菇，翻炒均匀。
13/15 再放入水果黄瓜，翻炒均匀。
14/15 一盘色香味俱全！营养丰富的黑椒牛肉杏鲍菇就上桌了！
15/15 放入盐、生抽，爆炒1分钟，即可出锅了。
使用黑胡椒碎味道会比较浓郁，杏鲍菇也不会过黑。牛肉片血色褪去再放其他食材，会保证牛肉不会过生，也会比较入味。
