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豆稠饭
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豆稠饭

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山西长治特有的豆稠饭,很多人爱吃不会做,其实做饭很简单,跟着我学吧!黄小米的软糯加上菜豆的沙沙口感,平淡的一碗饭,确是家的味道,吃着舒坦、实在!

作者: 小甜面酱
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好菜豆(豆角里面的豆子晒干所得),洗净。

    1/7 准备好菜豆(豆角里面的豆子晒干所得),洗净。

  • 准备好小米,淘一下。

    2/7 准备好小米,淘一下。

  • 电饭煲中放入菜豆和清水,比例1:5左右,煮的水快没了继续添水,煮1~2小时,煮软为止。

    3/7 电饭煲中放入菜豆和清水,比例1:5左右,煮的水快没了继续添水,煮1~2小时,煮软为止。

  • 菜豆快熟的时候放入淘好的小米,继续煮20分钟左右。

    4/7 菜豆快熟的时候放入淘好的小米,继续煮20分钟左右。

  • 煮熟后盖盖焖一会儿。

    5/7 煮熟后盖盖焖一会儿。

  • 这样,简单好吃的豆稠饭就做好啦!

    6/7 这样,简单好吃的豆稠饭就做好啦!

  • 爱吃甜食的宝宝可以加点糖进去,喜欢吃咸的宝宝可以根据自己口味炒个菜搭配着吃。

    7/7 爱吃甜食的宝宝可以加点糖进去,喜欢吃咸的宝宝可以根据自己口味炒个菜搭配着吃。

  • 小贴士

    做法简单就是比较耗时间。菜豆不太容易熟,所以要先煮,也可以提前一天晚上泡好。煮的水快没了就继续添水,这样菜豆软的快。

    作者: 小甜面酱

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