保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 1074收藏
6.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7334
把鸡蛋和吐司换个造型做早餐或下午茶，火烧云吐*鸡蛋和吐司的结果，用来当做早餐还下午茶都是非常不错的赔偿牛奶还有水果元气满满的。
36分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/9 材料：鸡蛋一个，白砂糖，吐司一片。
2/9 将鸡蛋蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器必须无水无油。
3/9 蛋清中滴入柠檬汁。
4/9 用ACA 打蛋器将蛋白打发至鱼眼泡后，第一次加入细砂糖。
5/9 打发至蛋清泡沫细腻时，第二次加入细砂糖。
6/9 打发至湿性发泡时第三次加入细砂糖。直至提起打蛋头呈直立三角形。
7/9 将蛋白涂在吐司片上，中间留一个洞放入蛋黄。我是把蛋黄打碎了弄成两个蛋，放在两个吐司片上。
8/9 放入预热好的烤箱，中层上下火150度14分钟。烤到表面上色就可以啦。
9/9 成品图。
烤箱的时间和温度仅供参考，要根据自家烤箱的脾气来调整。
