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俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。
15分钟
家常味
初级
创意菜
煎
其他
1/11 把胡萝卜和土豆洗净，去皮；
2/11 土豆切丝；
3/11 清洗掉淀粉，再沥干水分；
4/11 胡萝卜切丝；
5/11 加入胡椒粉；
6/11 加入食用油；
7/11 一小勺盐和适量的葱花，一大勺面粉，搅拌均匀；
8/11 电饼档刷油，预热一下；
9/11 酥脆温度时，把土豆面糊弄成鸟窝装；
10/11 中间打入一个鹌鹑蛋，一面金黄再翻面；
11/11 八分钟就能出锅呐！好香哦！
