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清蒸西兰花鱼块，简单省时，清淡营养，属于快手菜，也属于减脂餐，在厨房里汗水淋漓时，不妨制作这道清蒸西兰花鱼块，西兰花与鱼肉宜搭配，可防癌抗癌。
15分钟
家常味
初级
私房菜
蒸
家常菜
1/15 准备好食材
2/15 将西兰花的一半洗净，剪成小树状
3/15 锅中倒入适量水，水开后，倒入西兰花
4/15 煮约2分钟，有层次地盛入盘中，围成一个圈
5/15 将鱼肉洗净切成块
6/15 加入适量姜葱料酒、2克盐，搅拌均匀
7/15 将鱼块放入西兰花中间
8/15 锅中倒入适量水，把盘子放入蒸格中，开火
9/15 水开后，调成小火，蒸8分钟
10/15 蒸西兰花鱼块的过程中，将小米椒洗净切段
11/15 8分钟后，取出清蒸西兰花鱼块
12/15 放上小米辣
13/15 清蒸西兰花鱼块就可以呈上桌子了~
14/15 清爽不油腻，营养也健康
15/15 成品图
1、西兰花用开水煮两分钟，利于成熟
2、西兰花中不需要放盐，因蒸的过程中鱼中的盐味会净透至西兰花
3、蒸的时间8分钟即可，否则鱼肉会变老
