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南瓜苗,原产墨西哥到中美洲一带,明代传入中国,现南北各地广泛种植,为葫芦科南瓜属南瓜的嫩茎叶。南瓜苗具有清肺、平肝和胃、通络、治烫伤、降血脂、宽肠通便的功效,适用于肺结核、低热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体发炎、虚劳内热、胃痛、烫伤、高血脂、高血压、便秘人群。
1/7 选好鲜嫩的南瓜苗备用
2/7 南瓜苗一定要撕掉细碎的绒毛如图
3/7 撕掉绒毛,如图
4/7 弄好的南瓜苗,用手清洗干净
5/7 瘦肉剁碎,大蒜剁碎备用
6/7 锅中放油,油热下瘦肉翻炒一下,放入清水,烧开放南瓜苗,煮到五分钟,下大蒜,盐鸡精,调味即可出锅
7/7 南瓜苗汤效果图
南瓜苗一定要撕掉细碎的绒毛
咸度根据口味灵活调整