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家常菜关键油煎蛋和火候
1/6 油烧热，蛋下锅中小火炸
2/6 蛋变金黄色盛出
3/6 锅内留少许油放入葱姜爆香，倒入五花肉煎出油
4/6 倒入啤酒没过肉，中小火煮到筷子能戳进肉里
5/6 倒入老抽，生抽，蚝油，冰糖，盐，小火炖至肉，蛋入味上色
6/6 大火收汁，少许鸡精可盛盘了
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