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45分钟
家常味
初级
其他
煮
家常菜
1/18 五花肉切块，块不要太大
2/18 锅中放入凉水，放入切好的五花肉，煮出血沫
3/18 切葱姜蒜
4/18 土豆切块
5/18 放入清水备用
6/18 五花肉水开，把肉捞出
7/18 捞出的五花肉，用清水把血沫冲干净
8/18 锅中放入适量油，烧热放入适量冰糖，小火
9/18 小火慢慢熬化
10/18 冰糖完全熔化，变成焦糖色，出现小泡泡
11/18 放入五花肉翻炒均匀上色
12/18 放入葱姜蒜
13/18 放入香叶，桂皮，大料，放入少量老抽，生抽，料酒翻炒均匀
14/18 放入适量清水，大火烧开
15/18 水开后转小火，煮半小时左右
16/18 放入土豆
17/18 继续炖20分钟左右，可以用筷子试一下土豆能否扎透，放入适量盐，鸡精调味
18/18 红烧肉炖土豆可以出锅啦
