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喜欢吃辣的可以多放些干辣椒，记得配上冰可乐喔！
45分钟
红油味
中级
其他
砂锅
家常菜
1/9 田鸡切块，用料酒、胡椒粉、姜片、蚝油、盐腌制30分钟。
2/9 准备配料，青、红花椒、洋葱、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、牛油火锅底料。
3/9 准备炸腐竹、紫苏。
4/9 油锅热后先炒田鸡，装盘备用。
5/9 腐竹用热水煮软，放入砂锅中。（我的腐竹忘记用水煮软了，需要嚼一会，但是味道绝对可以满足味蕾）
6/9 油热后，转小火，放入青、红花椒炸一会捞出，然后放牛油火锅底料和豆瓣酱超出红油；转大火，放入洋葱翻炒1分钟，再加入田鸡一起翻炒1分钟，放入紫苏翻炒，放200克开水煮1分钟左右，转入铺好腐竹的砂锅中。
7/9 转入砂锅，砂锅上汽后中小火炖5分钟左右。
8/9 开吃啦，配上一杯冰可乐，慢慢享受美食吧。
9/9 慢慢的成就感。
配菜不要太多太杂，不然就成麻辣大杂烩了，炸腐竹可以换成炸土豆条。
