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一道下饭菜
32分钟
酸辣
中级
其他
炒
家常菜
1/8 把生牛灿皮放进锅里焯水捞起
2/8 压力锅里放干辣椒，生抽，老抽，大葱姜八角香叶橙皮花椒白糖料酒适量压一个小时
3/8 压好捞出切成丝
4/8 准备配料 姜片 大蒜拍碎 大葱切丝 小米椒切段 香葱香菜切好备用
5/8 泡菜切好备用
6/8 起锅烧油倒入花椒炸香，转小火放入豆瓣酱炒出红油，在放火锅底料炒香 倒入葱姜蒜小米椒炒香，倒入牛灿皮，加适量料酒盐调味，大火翻炒两分钟
7/8 在倒入酸菜多翻炒几下，加入蚝油和鸡精翻炒一下就可以出锅了。
8/8 用锅盛出，撒点香菜葱苗，放在酒精炉上就可以开饭了。
嫌麻烦的朋友可以直接去卤菜店买卤好的回来炒哦，喜欢吃辣的可以根据自己的口味调整哦。
