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营养丰富，简单易做
15分钟
家常味
初级
创意菜
砂锅
家常菜
1/8 金针菇洗净控水，豆腐切稍大块，粉丝泡软，豆芽洗净备用。
2/8 花甲（彩甲）吐沙洗净，虾去虾线，剪掉虾须，虾枪。
3/8 冷水中放姜片，把花甲放入焯水，捞出备用，水不要扔。
4/8 砂锅内依次放入金针菇、豆腐、豆芽、粉丝。
5/8 上面摆放虾和花甲
6/8 姜、蒜切末，香葱切段。焯花甲的水盛出一些加入生抽、胡椒粉、盐。炒锅倒底油，放花椒，姜、蒜末、小米椒小火炒香，倒入调料，烧开。
7/8 倒入砂锅中，盖好中火炖十分钟。
8/8 倒入香葱段，盖好再焖两分钟。
砂锅中的配菜可由自己喜好添减，喜欢吃辣可在炒姜蒜时加入小米椒。
