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黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在，不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用
1小时28分钟
家常味
初级
主食
炒
其他
1/22 土豆去皮切丝，洗去多余的淀粉
2/22 胡萝卜去皮切丝
3/22 锅中热油，放入蒜米炒香后倒入土豆胡萝卜丝
4/22 翻炒至断生，放入少许盐
5/22 盛出放凉
6/22 黄瓜表皮用盐搓洗干净
7/22 取黄瓜皮放入料理杯，加入少许水
8/22 启动搅拌机，搅打细腻
9/22 用过滤网过筛黄瓜汁
10/22 碗中倒入一勺面粉
11/22 倒入一勺黄瓜汁
12/22 磕入一个鸡蛋
13/22 搅拌均匀
14/22 倒入黑芝麻
15/22 少许食用盐
16/22 再次搅拌均匀
17/22 锅中刷油，倒入面糊
18/22 底部凝固后翻面煎至熟透
19/22 放入土豆胡萝卜丝
20/22 轻轻卷起来，尽量卷紧一点
21/22 切开装盘即可享用
22/22 一道高颜值、营养美味的卷饼就做好啦～
黄瓜汁、面粉和鸡蛋的比例是1:1:1，这种比例煎出来的蛋饼觉得刚好，如果喜欢偏硬或偏软的口感可自行调整用量。黄瓜汁也可以用其它蔬菜水果汁代替，做出不同颜色、不同味道的卷饼。
