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戚风小枣糕，这款超级松软细腻的枣糕，非常适合宝宝食用，确保宝宝健康考虑，还是动动手自已在家制作温暖甜蜜的枣糕，不用出去排队这可不是能比的哦。更多的是无任何添加剂，宝宝吃了安全卫生，当宝宝早餐或午后小甜点，马上分享供参考。
25分钟
甜味
中级
烧烤
烘焙
其他
1/18 红枣洗净用温水泡几个小时
2/18 然后去掉枣核，枣肉切碎
3/18 放入料理机中，加入100毫升牛奶打成泥
4/18 过筛一次枣泥更细腻
5/18 然后备齐所有食材:低筋面粉，糖，奶粉，红枣泥，玉米油，鸡蛋。
6/18 鸡蛋分离两个干净盆中
7/18 蛋黄加入玉米油和牛奶用手抽打匀
8/18 过筛低筋面粉和奶粉用刮刀翻拌均匀
9/18 倒入一半红枣泥继续翻拌均匀
10/18 蛋白滴入2一3滴柠檬汁去蛋腥
11/18 用电动打蛋器打发大泡状，分次倒入糖
12/18 打发有直竖尖角即可
13/18 放入少许蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
14/18 在到回少许蛋白中继续翻拌均匀
15/18 装入小烤杯中，震动里面气泡
16/18 送入提前预热150度烤箱，上下火烤35分钟即可出炉
17/18 室温放凉等待脱膜
18/18 凉后脱膜完成戚风小枣糕制作。
提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，一次烤10个蛋糕，剩下小枣糕可以放口袋中入冰箱冷冻保存，吃时提前拿出来室温解冻就可以食用了，红枣泥用50克就可以了剩下可烤其它食品不浪费。
