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巧克力冰淇淋
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巧克力冰淇淋

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孩子说冰棒吃完了想吃冰淇淋,那就来一波吧。

作者: 林乡
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 巧克力碎中加入黄油和淡奶油

    1/16 巧克力碎中加入黄油和淡奶油

  • 放入热水中隔水融化,至顺滑细腻,放凉备用

    2/16 放入热水中隔水融化,至顺滑细腻,放凉备用

  • 牛奶倒入奶锅中

    3/16 牛奶倒入奶锅中

  • 加入糯米粉,搅拌均匀

    4/16 加入糯米粉,搅拌均匀

  • 放入小火上边加热边搅拌

    5/16 放入小火上边加热边搅拌

  • 加入白糖,拌匀,继续搅拌至沸腾

    6/16 加入白糖,拌匀,继续搅拌至沸腾

  • 离火后经常搅拌,至冷却

    7/16 离火后经常搅拌,至冷却

  • 加入可可粉,拌匀

    8/16 加入可可粉,拌匀

  • 加入凉透后的巧克力

    9/16 加入凉透后的巧克力

  • 拌匀后放入冰箱冷冻1小时左右,至凝固即可

    10/16 拌匀后放入冰箱冷冻1小时左右,至凝固即可

  • 取出用电动打蛋器打发

    11/16 取出用电动打蛋器打发

  • 再放入冰箱冷冻半小时左右

    12/16 再放入冰箱冷冻半小时左右

  • 再取出打发后再冷冻半小时

    13/16 再取出打发后再冷冻半小时

  • 取出用挖球器或者小勺,挖入杯中

    14/16 取出用挖球器或者小勺,挖入杯中

  • 即可食用

    15/16 即可食用

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    第一次冷冻的时候,注意时间,不能冻硬了,那就成冰块了哦,第二次就简单多了,冻20-30分钟即可。

    作者: 林乡

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