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夏季天热没胃口，茄子咸菜肯定会让你食欲大增。
15分钟
家常味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/18 茄子洗净切薄一点宽片。
2/18 一层茄子撒盐，再放茄子再撒盐。盐不要太多哦。
3/18 抓匀。
4/18 放冰箱腌制一夜。如果着急吃，腌制2-3小时也可以。
5/18 腌好的，下面已经出汤汁了。
6/18 攥干。
7/18 放盘子里，打散。
8/18 撒五香粉。
9/18 拌匀。
10/18 腌十分钟。
11/18 葱花备好。（也可以用蒜末）
12/18 平底锅放油。油可以多一点。
13/18 中小火煎茄子咸菜。
14/18 不停翻面煎。
15/18 煎至八成熟，放葱花。
16/18 继续煎3-5分钟。
17/18 出锅。
18/18 好吃的茄子咸菜。
茄子连皮吃，营养更好。
撒盐不要太多。
必须中小火煎制。
