保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 853收藏
独家 · 8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9951
红薯含丰富淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素和钾，铁，钙等微量元系，防便秘，通便排新，吃红薯不会发胖，*美容与面粉查出花卷营养丰富，漂亮颜色好看，老少皆宜吃起来零负担。
25分钟
家常味
中级
面食
蒸
其他
1/16 红薯洗净上蒸锅蒸熟
2/16 去掉红薯皮倒入干净保鲜袋用擀面杖擀压成泥放凉待用
3/16 称重普通面粉，糖，无铝泡打粉和发酵粉，把放凉红薯泥一同入盆
4/16 搅拌均匀用适量温水和成面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍
5/16 成蜂窝状放入少许干面粉
6/16 揉成光华面团松驰10分钟
7/16 分出数个小剂揉圆
8/16 用擀面杖擀成圆饼状
9/16 用饭叉压出纹理条
10/16 四片错开码放中间用筷子压实
11/16 从一边卷成卷
12/16 刀中间切下
13/16 底部捏实
14/16 到过来码放玫瑰花完成
15/16 放入蒸笼屉上，冷水上锅盖上盖小火至上气改大火蒸15分钟
16/16 金灿灿的黄玫瑰花花卷出锅了
提示:食材供参考，面粉和红薯以蒸熟花卷多少来制定食材量，小火冷水上蒸锅让黄玫瑰红薯花卷慢慢在里面饧发的作用。这样蒸熟又喧软口感最棒。
