蔓越莓冰淇淋

做法 将做法保存到手机

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  1/11 蛋白与蛋黄分开，蛋黄放在盆中加细砂糖，用手动打蛋器搅匀，再挤入几滴柠檬汁

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  2/11 打发至蛋黄发白呈蓬松的状态即可

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  3/11 牛奶低温加热至冒泡泡，将牛奶分次倒入蛋黄糊中

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  4/11 再放到锅中小火加热，不断搅拌至蛋黄糊浓稠再离火最后再加点盐

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  5/11 打发淡奶油，将奶油打发至有纹路，流动状即可

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  6/11 最后再无蛋黄糊混合拌匀

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  7/11 翻拌均匀即可， 倒入碗中，就可以放到冰箱冷冻6小时

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  8/11 原味冰淇淋

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  9/11 放了蔓越莓干，蔓越莓口味的

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  10/11 毫无冰渣～～

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  11/11 夏日必吃的甜品～

小贴士

1⃣这款冰淇淋无冰渣，口感非常好，入口即化，奶香浓郁
2⃣喜欢什么口味的就添加什么果酱或者水果，如果什么都没有放就是原味的

作者: qiaoan

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