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如扇鱼，像一把小巧玲珑的扇子，色香味俱全，吃了不长胖，营养健康，老少皆宜，深受家人喜爱~
15分钟
家常味
初级
懒人食谱
腌
其他
1/14 准备好食材
2/14 将鱼肉洗净，加入适量料酒、少量盐，腌半个小时
3/14 半个小时后，将鱼肉摆成扇形，姜切片，放于鱼上
4/14 葱洗净，葱白放于盘中，葱花放于碗中，以备待用
5/14 将鱼放入蒸格中，锅中水开后，小火蒸8分钟
6/14 把蒜切成蒜末
7/14 青红椒洗净，切段
8/14 8分钟后，取出蒸好的鱼
9/14 将青红椒放在鱼上，作为扇子的花纹，洒上葱花
10/14 蒸出的鱼汁，倒入锅中，加入蒜末
11/14 倒入适量酱油，入味后，关火淋在鱼上
12/14 如扇鱼就可以呈上桌子了~
13/14 像不像一把扇子？
14/14 成品图
蒸鱼时间不超过10分钟，否则鱼肉会变老。
