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龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病，降低血脂、血糖，改善动脉粥样化等功效。
15分钟
爽口
中级
凉菜
煮
其他
1/21 龙须菜500克，小米椒6根，独头蒜1头。
2/21 龙须菜3刀切成段备用。
3/21 蒜切成末备用。
4/21 小米椒切丝备用。
5/21 半锅水烧开。
6/21 先放入龙须菜的杆部。
7/21 煮至翻滚。
8/21 再倒入龙须菜尖。
9/21 煮至翻滚即可。
10/21 捞出过凉水，控水备用。
11/21 控过水的龙须菜盛入容器。
12/21 放入切好的小米椒。
13/21 放入切好的蒜末。
14/21 加入一勺盐。
15/21 1/2勺五香粉。
16/21 两勺生抽。
17/21 三勺陈醋。
18/21 起锅烧油至冒烟。
19/21 刺啦一声，高温油淋在调料上。
20/21 搅拌均匀即可食用。
21/21 成品图。
