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莴苣可以镇静安神，排毒清肠，具有抗癌防癌的食疗作用。
15分钟
家常味
初级
素菜
爆
家常菜
1/11 成品图来一张。
2/11 准备食材，莴苣为了方便拍照提前去皮切段。
3/11 莴苣切丝。
4/11 大蒜切片，小米椒切圈，香葱切碎。
5/11 锅内放油，烧热。
6/11 放大蒜，葱白，小米椒爆香。
7/11 倒入莴苣，大火翻炒。
8/11 放盐翻炒。
9/11 放胡椒粉，鸡精翻炒。
10/11 放香葱，翻炒均匀。
11/11 盛出装盘，很脆爽！
1.莴苣很容易熟也可以生吃，不要炒时间过长。
2.不喜欢吃辣的就不要放小米椒。
