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煮花生2分钟即可，时间不宜过长，这样煮出来的花生口感清脆，甘甜。
15分钟
家常味
中级
凉菜
煮
其他
1/16 准备食材：菠菜1把，花生1把(选用白皮大颗粒花生)，小米椒3根，蒜瓣1瓣(实际用量)
2/16 花生用凉水浸泡过夜，多清洗几遍。这是泡好的花生。
3/16 泡好的花生非常好去皮。
4/16 全部去皮
5/16 烧一锅开水，加一勺盐倒入剥了皮的花生。煮2分钟(特地看了一下表），这样煮出来的花生非常清脆，甘甜。
6/16 不用换水，顺便再烫一下菠菜。
7/16 花生过凉白开待用。
8/16 菠菜过凉白开捞出控水。
9/16 菠菜稍微切几刀。
10/16 小米椒和蒜瓣切细丝。
11/16 切好的菠菜里加入一勺盐盐，一勺白糖，1/2勺五香粉，1勺醋(白醋红醋均可)。
12/16 放入切好的小米椒和蒜丝。
13/16 热油烧焦，泼在面上。
14/16 搅拌均匀。
15/16 倒入煮好的花生即可食用。
16/16 成品来一样。花生口感清脆，甘甜，这配色也是颜值担当。
