鲫鱼炖豆腐

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  1/10 准备新鲜的鲫鱼，收拾干净

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  2/10 准备豆腐，葱姜蒜，枸杞

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  3/10 锅内放适量油，油热以后放入鱼，煎制定型

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  4/10 定型以后翻面煎另一面定型

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  5/10 倒入开水，放入姜片，蒜瓣，大火炖五分钟左右

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  6/10 豆腐切厚片备用

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  7/10 切好的豆腐放入汤内，加入盐，料酒，白醋，转中小火炖十分钟左右

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  8/10 放入枸杞，胡椒粉，炖一分钟左右关火

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  9/10 炖好的鲫鱼豆腐汤，汤汁奶白色

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  10/10 装盆，撒上葱花

小贴士

鲫鱼先煎定型，再炖就不会散，加入开水炖汤汁奶白色

作者: 因为爱情

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