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干煸土豆丝是我家经常吃的家常菜，可有的时候吃了容易上火，我就在土豆丝里加了可以辅助清火的水果，没想到的是口味更香美了，天天吃都不腻也不会上火哦！
15分钟
红油味
中级
快手菜
焯
家常菜
1/11 甜柚去皮，把果肉掰碎备用
2/11 土豆去皮洗净，用擦丝器擦成丝
3/11 用清水洗净至水变清，沥干水分
4/11 香葱摘洗干净，切成葱花
5/11 放入开水锅中，滚烫一下，捞出沥干水分
6/11 放入8成热的油锅中，开中火
7/11 用筷子轻轻搅拌，以免粘连
8/11 炸至金黄色捞出，沥干油
9/11 分三次放入盘中，葱花、烤料、果肉也分三次放土豆丝上
10/11 依次全部放入盘中，上桌即可食用
11/11 成品图
好多人说土豆丝切不好，特别是切的大小不一，炸的时候小的容易糊，粗的还没熟，用擦丝器擦就很均匀了，这样炸的时候也很均匀。
