水果面包(简易版)的做法_菜谱_香哈网
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水果面包(简易版)
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水果面包(简易版)

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姑娘每天上班比较早,我就经常做一些面包存放着,以免早上起来忙不过来,有的时候来不及喝点什么,我就把水果放入面包里面,这样她早餐吃着就很舒服了……

作者: 林乡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 把除番茄沙司、水果和黄油以外的食材,混合揉成面团

    1/18 把除番茄沙司、水果和黄油以外的食材,混合揉成面团

  • 趁揉面的时间,把黄油从冰箱取出,室温软化

    2/18 趁揉面的时间,把黄油从冰箱取出,室温软化

  • 面团揉至光滑时,加入黄油,继续揉面20分钟

    3/18 面团揉至光滑时,加入黄油,继续揉面20分钟

  • 揉至面团,能用手撑开透明薄膜,不容易破就可以了

    4/18 揉至面团,能用手撑开透明薄膜,不容易破就可以了

  • 备一个大点的容器,抹上油,放入面团密封发酵至两倍大

    5/18 备一个大点的容器,抹上油,放入面团密封发酵至两倍大

  • 趁面团发酵的时间,把橙子去皮,把果肉掰碎备用

    6/18 趁面团发酵的时间,把橙子去皮,把果肉掰碎备用

  • 面团发酵一小时后,用手指粘上面粉插入面团,手指洞不回缩就好了

    7/18 面团发酵一小时后,用手指粘上面粉插入面团,手指洞不回缩就好了

  • 案板上撒上少许面粉,取出发酵好的面团,按压排气

    8/18 案板上撒上少许面粉,取出发酵好的面团,按压排气

  • 搓成长条,再把长条分成6等份,再搓成椭圆形

    9/18 搓成长条,再把长条分成6等份,再搓成椭圆形

  • 再用擀面杖,擀成牛舌状的饼皮

    10/18 再用擀面杖,擀成牛舌状的饼皮

  • 再撒上水果肉,在宽的一头卷向另一头

    11/18 再撒上水果肉,在宽的一头卷向另一头

  • 摆入铺好油纸的烤盘上,依次做完,密封发酵至两倍大

    12/18 摆入铺好油纸的烤盘上,依次做完,密封发酵至两倍大

  • 把发酵好的面包坯,用锋利刀片划开一指深的口

    13/18 把发酵好的面包坯,用锋利刀片划开一指深的口

  • 把做面包坯剩下的鸡蛋液,刷在面包坯上

    14/18 把做面包坯剩下的鸡蛋液,刷在面包坯上

  • 再把剩下的水果肉,充分放满面包坯的口

    15/18 再把剩下的水果肉,充分放满面包坯的口

  • 放入烤箱底层,上下火180度,烤30分钟

    16/18 放入烤箱底层,上下火180度,烤30分钟

  • 时间到,带上隔热手套,取出烤好的面包,挤上番茄沙司即可

    17/18 时间到,带上隔热手套,取出烤好的面包,挤上番茄沙司即可

  • 成品图

    18/18 成品图

  • 小贴士

    水果可以随自己喜好的来做这款面包,味道真的很棒哦!烤箱的温度随各烤箱的性质来定。

    作者: 林乡

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