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32分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/8 牛腩切块，放入冷水锅，加入料酒，葱，姜，大火焯水后，捞出备用。
2/8 热锅冷油，放入洋葱，蒜，葱，姜，八角，香叶小火炒出香味。
3/8 下焯好水的牛肉，中火翻炒均匀。加入热水没过牛肉，大火烧开，转小火炖一小时。
4/8 西红柿切块
5/8 土豆切块
6/8 热锅冷油倒入番茄块翻炒，炒出红油。
7/8 将炒好的番茄倒入炖锅，加入土豆，加入清水没过所有食材，再加入适量盐，生抽，少量胡椒粉和冰糖调味。大火烧开转小火炖到土豆变软。
8/8 撒上香菜，大功告成！
1.出锅前尝尝西红柿放多了会酸，可以放点糖中和一下。
