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人间美味！新疆美食！
15分钟
孜然
中级
其他
其他
家常菜
1/13 准备好羊肉，切成片状。
2/13 腌制羊肉，放入生抽、蚝油、料酒、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉。
3/13 将腌料抓均匀，腌制15分钟。
4/13 腌制羊肉期间准备蔬菜。
5/13 将洋葱、彩椒、青椒、胡萝卜切块儿待用。
6/13 锅中放油，烧热。
7/13 放入羊肉片爆炒。
8/13 大火爆炒3-5分钟，炒掉羊肉中的水分。
9/13 加入蔬菜，继续翻炒均匀。
10/13 加入少量盐、生抽、孜然粉继续翻炒。2-3分钟后即可出锅了。
11/13 准备一个烤馕，上面撒上一些椒盐、孜然沫，放入微波炉中加热2分钟。
12/13 微波炉中带调料烤馕出锅了。
13/13 将炒好的孜然羊肉放在馕上。一盘具有新疆特色的美食就可以上桌喽！
馕是新疆的油馕，酥酥的味道很赞！羊肉不要买带筋头的位置，容易嚼不动。馕也可以切成三角形状的，我的馕是油馕比较酥，一碰就碎了，正常的馕切八块儿更好看一些。
