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这款面包软软的特别好吃。
1/22 把所有的材料,除黄油和盐放入面包机桶里面。
2/22 按揉面键揉20分钟。
3/22 揉制面团拉出膜,加入3克盐揉制3分钟,加入20克黄油。
4/22 继续揉制17分钟,我用面包机按揉面键揉了两次20分钟,揉好后发酵一个小时。
5/22 发酵好的面团用手轻轻的按压出气泡。
6/22 分出10份面团,醒发20分钟。
7/22 搓揉擀成长的椭圆形。
8/22 从上往下卷起来。
9/22 卷到最后下面压薄些好粘在一起。
10/22 面团卷好的样子。
11/22 用手把它搓揉成长条。
12/22 把它弄成一个圆,如图片样子。
13/22 另一头往里面缠绕两次后,和另一头粘捏在一起一朵漂亮花型完成。
14/22 对捏在一起的做法图片。
15/22 做好后放入烤盘上面。
16/22 放入烤箱里面,选择发酵键,发30到40分钟,发酵到1.5倍到2倍大就可以。
17/22 在发酵的时候我们做酥粒,做法就是15克低筋面粉加入5克紫薯粉,10克黄油,10克细砂糖搓长酥粒,备用。
18/22 发酵好的面包抹上鸡蛋液。
19/22 均匀的撒上酥粒。
20/22 烤箱预热200度,180度烤20分钟左右,根据自己的烤箱温度增加或缩短时间。
21/22 糯米酒图片,任何一个牌子的糯米酒都可以。
22/22 香软的酥粒软面包完成,特别好吃配上牛奶,火腿片,鸡蛋一顿营养早餐就有了,喜欢的做一做。