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这款馅儿饼外焦里嫩,甜甜的,制作方法十分简单噢,喜欢的试试吧~
1/21 准备食材
2/21 酵母放入面粉中搅拌均匀
3/21 放入清水搅拌成絮状
4/21 揉成光滑面团,
涂一层玉米油盖保鲜膜醒发2小时左右
5/21 醒发好的面团是原来的2倍大左右,
指头戳个洞不回缩即可
6/21 把面团揉搓排出空气成光滑面团
7/21 把面团擀成长方形薄饼,
刷一层玉米油撒适量干面粉
8/21 三折叠起,如图所示
9/21 折好的面再次三折一次
10/21 再次擀成长方形后从一头卷起
11/21 略略搓长后均分成9等份
12/21 把面团螺旋纹朝上按扁
13/21 把豆沙馅均分成9等份
14/21 取一个面团按扁,包入豆沙馅
15/21 包包子的手法收口
16/21 把包好馅的面团按薄一点
17/21 平底锅倒入玉米油,开小火
烙至一面金黄后翻面
18/21 中途翻几次面烙熟即可
19/21 成品图
20/21 成品图
21/21 成品图
1.面粉干湿度不同,用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5克左右。
2.豆沙馅的用量根据自己口味调节,也可以换成喜欢的其他馅料。
3.小火烙制,避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。
4.建议一次吃完噢。