家庭版蒜香烤茄子的做法_菜谱_香哈网
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家庭版蒜香烤茄子
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家庭版蒜香烤茄子

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*,比肉肉还好吃!

作者: 紫色浪漫私房菜
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 成品图来一张

    1/17 成品图来一张

  • 准备食材,紫茄子,生姜,大蒜,洗净。

    2/17 准备食材,紫茄子,生姜,大蒜,洗净。

  • 茄子切两半,用刀划菱形

    3/17 茄子切两半,用刀划菱形

  • 大蒜切丁

    4/17 大蒜切丁

  • 生姜切丁。

    5/17 生姜切丁。

  • 香葱切碎。

    6/17 香葱切碎。

  • 茄子放锅内蒸软。

    7/17 茄子放锅内蒸软。

  • 锅内放油,开小火,放入大蒜,生姜。

    8/17 锅内放油,开小火,放入大蒜,生姜。

  • 放辣椒粉。

    9/17 放辣椒粉。

  • 放花椒粉,孜然粉。

    10/17 放花椒粉,孜然粉。

  • 放蚝油,生抽。

    11/17 放蚝油,生抽。

  • 放白糖,盐,香醋,鸡精,胡椒粉,炒均匀,蒜香辣酱就做好了。

    12/17 放白糖,盐,香醋,鸡精,胡椒粉,炒均匀,蒜香辣酱就做好了。

  • 准备烤盘,刷油,放入蒸软的茄子。我用的新思特多功能锅。

    13/17 准备烤盘,刷油,放入蒸软的茄子。我用的新思特多功能锅。

  • 放入做好的蒜蓉辣酱。

    14/17 放入做好的蒜蓉辣酱。

  • 茄子烤入味,放入香葱。

    15/17 茄子烤入味,放入香葱。

  • 可以吃啦

    16/17 可以吃啦

  • 尝尝,比肉肉还好吃!

    17/17 尝尝,比肉肉还好吃!

  • 小贴士

    炒蒜蓉酱的时候一定要用小火。

    作者: 紫色浪漫私房菜

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