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这种口味是我家喜欢的味道其中的一款，每年腊鱼出来后，必须要吃几顿，还有炖豆腐和炖豆腐皮，还可以炖腐竹等，各有特色。
45分钟
红油味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/13 腊鱼洗净焯水
2/13 捞出沥干水分，装入碗中
3/13 豆腐干洗净，切条，放入腊鱼里面
4/13 备好姜片、蒜段和辣椒段
5/13 一同放入腊鱼和豆腐干上面
6/13 加入适量清水，放入沸水锅中蒸半小时
7/13 取出后夹出蒜段丢弃
8/13 加入生抽、胡椒粉和味精
9/13 洗净备好香菜
10/13 备好葱花
11/13 把葱花和香菜撒在腊鱼上面
12/13 淋入香辣油即可
13/13 成品图
还可以加入花椒油会更香
