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做这道菜的时候，我很担心冬瓜会出太多汤，然后把肉丸给弄的裂开。万万没想到，出锅的时候真的让我惊艳了，冬瓜晶莹剔透，肉丸紧紧包裹住冬瓜，粉丝也正好浸润在汤汁中。咬一口，肉丸鲜香，冬瓜正好中和了肉的油腻，堪称完美！
15分钟
家常味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/9 猪肉加葱姜剁成肉馅
2/9 放入碗中，加入鸡蛋，淀粉，花生油，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，糖
3/9 顺一个方向搅打均匀，我是用手抓的，然后在碗中摔打了几下，这样肉丸吃起来更Q弹
4/9 冬瓜去皮去瓤，洗净，用挖球器挖成球，我的挖球器不知道跑哪里去了，我用刀切的
5/9 粉丝用热水泡软，过凉水，用剪刀剪成小段，铺入盘底
6/9 用手团一个肉丸，然后将冬瓜按入肉丸中，露一半冬瓜在外面
7/9 放到粉丝上
8/9 蒸锅加水烧开，大火蒸10分钟即可
9/9 一道美味的粉丝肉丸酿冬瓜就做好了！
蒸的时间和肉丸大小相关，根据实际情况，适当调整！
