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这样蒸出的鸡蛋干，口感嫩滑，粉丝韧劲十足，再加上胡萝卜营养更丰富
15分钟
家常味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/13 首先准备好主料，粉丝温水泡软，洗净
2/13 配料，剁椒、辣出汗
3/13 鸡蛋干斜刀切片，如图
4/13 胡萝卜切细丝
5/13 准备一只空盘，将泡好的粉丝放入盘中，再放入胡萝卜丝
6/13 再淋上生抽，并且抓匀，腌制十分钟
7/13 腌制十分钟后，将鸡蛋干，以A字形并列摆放周围，如图
8/13 摆放好之后，更具自己的口味添加剁椒
9/13 辣出汗，这是一种很辣的辣椒
10/13 锅中水烧开，将盘子放入锅中，盖上盖蒸十分钟即可
11/13 开盖淋入麻油
12/13 蒸鱼豉油，再撒上葱花，出锅
13/13 成品图来一张
整个过程不用加盐，因为所有的调料都是有咸味的，水开下锅不会影响粉丝与胡萝卜丝的口感
