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这是一道特别简单，但是又特别下饭的快手菜。特别适合宴客用。茄子的清香加上蒜蓉的蒜香，特别美味的结合。
15分钟
家常味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/12 准备材料，长茄子一个，不喜欢吃辣的可以不要辣椒
2/12 香葱切葱花，小米椒切碎，蒜切末备用
3/12 茄子切长约8㎝的装盘长条
4/12 茄子表面放少许盐，抹一点食用油。
5/12 然后放入蒸屉，上汽后蒸10分钟。
6/12 炒锅放油，放入蒜末，小米椒炒香。
7/12 然后放入味极鲜，少量的水和盐翻炒均匀
8/12 将蒸茄子的水倒入蒜末中翻匀。
9/12 将蒜末和汤汁一起淋到茄子上，再蒸上两分钟
10/12 蒸好的茄子上放香葱花。
11/12 蒜蓉蒸茄子出锅了。
12/12 成品图
1.茄子选择的时候要选择嫩一点的
2.蒸茄子出的水，放入蒜末中一起翻炒一下，然后再淋到茄子上。
3.蒜末放到茄子上后，再上锅蒸两分钟更入味。
