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全家都爱吃，所以只要时间充裕，手艺就格外的好，哈哈
25分钟
家常味
初级
热菜
炸
家常菜
1/13 肥肠漂洗干净，破开，用面粉，醋，反复揉戳，清洗干净
2/13 肥肠焯水
3/13 姜葱蒜，花椒粒，干辣椒，大红袍火锅料，芹菜头，备好
4/13 胡萝卜滚刀切好
5/13 锅烧热，放油烧开，关火，冷至常温
6/13 下肥肠，炸香
7/13 然后放第三步的调料，炒香，放蚝油
8/13 蚝油拌匀，放胡萝卜
9/13 胡萝卜炒均匀，放生抽，炒均匀后关火，
10/13 然后全部倒进电高压锅，牛肉键，标准
11/13 出锅咯，很香
12/13 撒上小葱，这是没有美图的图片
13/13 轻微美图，真的是色香味俱全啊，好吃！
1.油锅烧开后，冷至常温，是为了炸肥肠的时候不到处溅油，而又没有生油味！
2.用面粉，醋，揉戳，可以去腥味，洗的更干净！
3.蚝油，生抽，均有盐，所以不用再放油了！
4.电高压锅煲出来的软而不烂，非常适合老少都吃！
