保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 659收藏
独家 · 16.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4172
甜甜圈大人小孩都喜欢吃，是可以做为下午茶的一道小甜点，但有的朋友没有做甜甜圈的模具，别怕，没有做甜甜圈的烘焙模具，一样能做出好吃的甜甜圈。
25分钟
甜味
中级
面食
烘焙
其他
1/13 准备好原材料。
2/13 牛奶用热水烫温，加入酵母，搅拌均匀。
3/13 面粉玉米面加入白糖，打入一个鸡蛋，放入搅拌好的牛奶，揉成光滑的面团。
4/13 盖上保鲜膜发酵。
5/13 利用面团发酵的时间，把大枣和葡萄干洗净切碎。
6/13 面团发酵好了，用一个指头戳一下，面团不回缩即可。
7/13 把面团取出，揉成光滑的面团，排出里面的气体，揉成长条儿，揉的时间长一点，这样面才能更光滑。
8/13 用刀切成大小均匀的小剂子。
9/13 把小剂子揉成光滑的面团，再用手掌压成饼，用指头把面团中心戳开，拇指放在里面整理均匀。
10/13 蒸锅里放凉水，将生坯放在蒸屉里，盖上锅盖饧十分钟。
11/13 饧好的面团儿看着轻漂漂，在表面刷上蛋黄液，刷均匀即可。
12/13 在上面摆上葡萄干和大枣粒，不喜欢吃不放也可以。开火，水开后蒸15分钟，再焖五分钟即可。
13/13 好吃的甜甜圈就可以了。
