保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 555收藏
独家 · 14.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1756
非常清甜的白菜，搭配上浓香的肉，淋上蒜蓉的汁，完美！
15分钟
家常味
中级
创意菜
焯
家常菜
1/11 白菜洗净，切去根部
2/11 锅里热水，加盐和香油，下去白菜叶焯水2分钟
3/11 白菜根剁碎放入肉馅，加入生抽，料酒，盐，蚝油调味
4/11 煮好的白菜挤干水分，铺上肉馅卷起
5/11 放入盘中蒸（用四周高一点的盘子，我们一会还需要蒸出来的汁水），上汽蒸10分钟即可
6/11 切蒜蓉，准备汁和水淀粉
7/11 把蒸出来了白菜汁水倒入我们之前调好的酱汁中
8/11 爆香蒜蓉
9/11 倒入调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡
10/11 煮至浓稠即可
11/11 装盘食用，用电饭锅蒸一份米饭，一起食用味道更加
我们在肉馅里不打水，因为白菜在加了盐后会出水。盐也不需要放太多，蚝油和酱汁都起到调味的作用
