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香脆入味
15分钟
五香
初级
快手菜
煎
家常菜
1/8 安琪酵母+温水+鸡蛋打匀至面糊
2/8 保鲜膜包起静置20分钟发至2倍多
3/8 莲藕切1厘米厚，中间一刀不切断，放入清水中冲洗干净
4/8 五花肉、葱姜、剁丁，放入盐、酱油、自制虾皮味精搅拌成馅，淀粉加水搅匀后倒入馅里继续搅拌均匀。
5/8 调好的馅夹入莲藕两个之间捏紧
6/8 塞好馅的藕片裹上面糊
7/8 平底锅里刷油，慢火煎至两面金黄
8/8 盛盘上桌
煎时一定要慢火，否则会糊肉夹生；面糊一定要360度裹住藕片才好吃
