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胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。
15分钟
家常味
初级
快手菜
煎
家常菜
1/14 准备好鸡蛋，胡萝卜，葱
2/14 胡萝卜切片
3/14 设成细丝
4/14 葱切丁
5/14 碗里打入两颗鸡蛋
6/14 加入适量盐搅拌均匀
7/14 热锅凉油煎鸡蛋
8/14 倒入盘里备用
9/14 热锅倒入葱花
10/14 加入胡萝卜丝
11/14 加入生抽
12/14 倒入煎好的鸡蛋
13/14 搅拌均匀即可出锅
14/14 装盘来吃
