保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 302收藏
独家 · 7.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2603
45分钟
家常味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/13 胡萝卜切丁备用
2/13 猪皮放入姜片，料酒，焯熟
3/13 焯熟后去掉油脂
4/13 切成条
5/13 另起锅，放入猪皮，放点盐，姜片，料酒，糖煮至烂熟
6/13 烂熟后的猪皮，一半放料理机打成泥
7/13 一半放胡萝卜一起打成泥
8/13 模具一层放原味猪皮浆，冷藏凝固
9/13 然后再发一层胡萝卜味猪皮浆，冷藏凝固，一共4层
10/13 冷藏凝固后脱模切条
11/13 然后切片
12/13 碗中加葱花，蒜泥，花生碎用滚油烫熟，加生抽，米醋，糖调成料汁
13/13 把猪皮冻摆盘，淋上料汁即可上桌
