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猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。是养颜美容之一佳品！
32分钟
家常味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/8 将猪皮在冷水中浸泡30分钟
2/8 冷水入锅，锅开后打浮沫，大火煮沸10分钟后关火！
3/8 将猪皮捞出刮油。
4/8 拔掉猪皮上的毛。
5/8 将处理干净的猪皮切丝切丁待用
6/8 冷水下锅，放入姜片及料包，大火烧开转中火煮一个半小时。(如用高压锅，40分钟即可）煮至水呈拉线状即可。
7/8 捞出姜片和料包，加入生抽50克，精盐适量，搅拌均匀后倒入盆中，放凉后入冰箱冷藏，第二天即可食用！
8/8 成品如图
