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最爱的一款面包之一，外酥里软，香而不腻，吃起来常常停不了嘴。
1小时52分钟
甜味
初级
面食
烘焙
其他
1/28 熟核桃仁稍微捏碎备用（生桃仁可以用微波炉高火2-3分钟，中间拿岀来翻一下面）。
2/28 黄油软化（冬天坐温水，化开了也没关系，但一会儿加入面团时温度尽量回到室温）。
3/28 除去黄油和核桃仁，所有材料一起加入面机桶里（先液体，盐和糖呈对角线放）。
4/28 启动面包机和面程序，约15分钟后加入软化且回温的黄油（我是冬天温度太低，黄油坐水有点液化了后回温的）。
5/28 继续揉面，差不多半小时左右，面团可以拉出手套膜了，放入核桃仁再揉5分钟左右，把核桃仁均匀揉进面团即可。
6/28 拿出转移至盆中，稍微整理成圆形。
7/28 盖上保鲜膜，放一碗温水发酵。（约27度左右的环境）
8/28 发酵至1.5-2倍大拿出。（本菜谱用时100分钟）
9/28 放在揉面垫上。
10/28 均分成两份。
11/28 轻轻按压排气，像叠被子一样三折。
12/28 稍微整理。
13/28 盖上保鲜膜，松弛十分钟。
14/28 取一份面团轻轻拍成长方形面片。
15/28 取窄边同方向两个角对折成三角形。
16/28 朝中间卷。
17/28 合拢。
18/28 捏一下收口。
19/28 翻面整理成橄榄形。（因为图文不好描述，若不清楚整形手法可以参考小视频中同一菜单）
20/28 旁边放温水，在温暖处发酵（本次用时40分钟，环境温度30度左右）
21/28 发酵至2倍大拿出。
22/28 表面喷点清水。
23/28 筛上少许高粉。
24/28 割包。
25/28 烤箱200度上下火预热好后放入面包。
26/28 烤20分钟左右出炉。
27/28 晾凉，用刷子刷掉浮粉。
28/28 面包刀切片即可。
1、喜欢核桃多一些的朋友可以加大10g桃仁的量。2、水的用量是一个参考，不同的面粉吸水量可能不同，可以稍*的量，酌情添加。3、烤箱温度和时间是一个参考，要根据自己烤箱的脾气适当的调整。
