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新文美食 玫瑰细沙花样面点

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作者: 郭新文
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉300克,加入一个鸡蛋,3克酵母。

    1/15 面粉300克,加入一个鸡蛋,3克酵母。

  • 盒装牛奶一盒,用开水烧热。

    2/15 盒装牛奶一盒,用开水烧热。

  • 牛奶温热倒入面粉中间,鸡蛋和酵母一起搅拌均匀,等酵母融化后合成面团。

    3/15 牛奶温热倒入面粉中间,鸡蛋和酵母一起搅拌均匀,等酵母融化后合成面团。

  • 合好的面团封上保鲜膜发酵。

    4/15 合好的面团封上保鲜膜发酵。

  • 发好的面团大两倍,不用试就知道可以做了。

    5/15 发好的面团大两倍,不用试就知道可以做了。

  • 玫瑰细沙打开搓成豆沙球。

    6/15 玫瑰细沙打开搓成豆沙球。

  • 面团揉均匀做成包子剂子,擀成面皮。

    7/15 面团揉均匀做成包子剂子,擀成面皮。

  • 把豆沙球放在面皮上。

    8/15 把豆沙球放在面皮上。

  • 包成包子。

    9/15 包成包子。

  • 在把包子压扁擀成圆饼。

    10/15 在把包子压扁擀成圆饼。

  • 在切成四块,中间用筷子压一下。

    11/15 在切成四块,中间用筷子压一下。

  • 卷成卷中间切开,就是两朵玫瑰花。

    12/15 卷成卷中间切开,就是两朵玫瑰花。

  • 一锅做八朵,放入锅中,醒放15分钟开火,蒸15分钟即可关火。

    13/15 一锅做八朵,放入锅中,醒放15分钟开火,蒸15分钟即可关火。

  • 出锅放在盘中即可食用。

    14/15 出锅放在盘中即可食用。

  • 成品图

    15/15 成品图

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