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简单的快手家常菜
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 西蓝花用剪刀剪成小朵儿，洗净
2/8 大块的西蓝花可以切十字刀掰成小朵儿
3/8 盐水浸泡10分钟
4/8 蒜切末，也可用压蒜器
5/8 做锅煮水，待水开后放入西蓝花焯烫至再次水开后即可，捞起控水装盘备用
6/8 热锅下油，放入蒜末爆香
7/8 待蒜香弥漫后放入西蓝花翻炒，加盐，鸡精，耗油继续翻炒
8/8 最后加入水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠即可装盘，一道鲜美的蒜蓉西蓝花大功告成
西蓝花择成小朵儿后可用盐水浸泡一会儿，可去除残留，也能让西蓝花更加翠绿
